Ｍｉｎａｍｉ’ｓ クラブ

＊レストラン風コーンスープ＊

私は大のスープ好き。


味噌汁、クラムチャウダー、豚汁、ポタージュなどなど・・

毎夕食必ずスープを作ります。


その中で



日本のファミリーレストランに必ずあって


アメリカのレストランにないもの・・・・



それは



コーンスープ




先日の日記でのコメントで

ゲストのＬｉｓａさんから

『是非作り方を教えてください！』とあったので


今夜デジカメで写真を撮りながら作りましたよ～！



ちょっとめんどくさいけど


海外にいながら日本のコーンスープ飲みたい方

是非　挑戦してみてくださいね♪





レストラン風コーンスープ




用意するもの＊４人分＊



Ｓｗｅｅｔ　ｃｏｒｎ　Ｃｒｅａｍ　ｓｔｙｌｅのコーンの缶詰１缶

バター５０グラム、　小麦粉　大さじ４、

ブイヨン（または固形スープの素＋水）３カップ

牛乳１カップ（お好みで）

塩コショウ、


仕上げ用にクルトンまたはパセリ








なべを熱してバターを溶かし

小麦粉を振り入れて、焦がさないように炒めます





















なべの中に温めたブイヨンを少しずつ加えながら


溶きのばしていきます。




























なべにクリームコーンを入れ

アクをとりながらしばらく煮込みます。
























なべの中のコーンがやわらかくなったら

粗熱を取ってから、ミキサーにかけてなめらかにします

























ミキサーにかけたら今度はざるかなにかをなべにおいて


さらにこし、再び弱火にかけます。




















ここで一度味見。けっこう濃い味が好きな方は

牛乳を入れなくてもいいと思います。

クリーミーにしたい方は

味を見ながら、牛乳を少しずつ加えて

仕上げていきます。


最後は塩コショウで味を調えます。


















★できあがり★










本当はクルトンとかあったらよかったのだけど


家にはなかったので、パセリを振るつもりが



すっかり忘れてしまいました～～～<(@^_^@) ポリポリ・・




是非コーンスープファンの方

作ってみてくださいね★